CHOCOLAT DOUX
極上にやわらかく、喉を優しくスッキリとおる
嬉しい食感の本格派生ショコラ
口のなかでプルッとチョコの存在感を感じながらも、
体温でゆっくりと溶けていく。とろけゆく感触を感じながら、
上質で濃厚なチョコレートの味わいが広がります。
とろけた後は喉を優しくすっきり通り、食べた後に喉に張り付く感じが残りにくい。
(*感じ方には個人差があります。)
オリジナル製法で実現した舌触りとなめらかさをお楽しみください。
また冷凍便を使用してお届けさせていただきますため、冷凍便の配送料を申し受けます。
・特定の健康効果を保証するものではありません。
・噛む力や飲み込む力に不安のある方は、飲み込みやすい形状かどうか十分にご確認の上、お召し上がりください。
・本製品に関する情報は、消費者の皆様に誤認を与えないよう配慮しておりますが、詳細については販売者までお問い合わせください。
・本製品の特性に関する説明は、当社の独自評価に基づくものであり、他社製品との優劣を示すものではありません。




極上にやわらかく、
喉を優しくとおる新しい食感の
インクルーシブ本格派生ショコラ
口のなかでプルッとチョコの存在感を感じながらも、
体温でゆっくりと溶けていく。
とろけゆく感触を感じながら、上質で濃厚なチョコレートの味わいが広がります。
とろけた後は喉を優しく通り、食べた後に喉に張り付く感じが残りにくい。(*感じ方には個人差があります)
オリジナル製法で実現した舌触りとなめらかさをお楽しみください。


コンセプトは
歳を重ねても、どんな時でも
みんなで楽しめる喜びを
加齢とともに誰でも飲み込む力が落ちていきます。
また、喉などのがんの治療中の方や先天的な障害のあるお子さんなど、様々な疾患が原因で噛んだり飲み込んだりする力が強くない方もいらっしゃいます。
そんな方たちにも安心して召し上がっていただける、「飲み込みやすさ」を追求したチョコレートを作りました。
家族みんなでいっしょに美味しく食べられるチョコレートにすること。
これがCHOCOLAT DOUXが目指した一番のこだわりです。

インクルーシブパティシエ
志水香代氏による監修
年齢や障害の有無などにかかわらず、誰もが楽しめる「インクルーシブスイーツ」や「インクルーシブフード」の開発や普及に取り組む志水香代さんと共同開発。
柔らかさ、喉ごし、味わいのバランスをクオリティ高く保つことにこだわり、試行錯誤と試作を繰り返しました。
約75年続く
歴史あるショコラティエにて製造
一部の製造工程では普通の空調の下で製造すると
チョコレートが溶け出してしまうほど柔らかいため、ショコラティエが自ら冷凍庫に入って作業しています。


ベネズエラ、ガーナ産などの複数の産地のカカオを独自にブレンドした、
上質のチョコレート。
一般的な生チョコレートと比較して
25%高い水分配合量。(当社調べ)
体に優しいオールナチュラル成分
イヌリンを配合
イヌリンとは、チコリの根から抽出・精製した水溶性食物繊維、お腹の調子を整えると言われています。
ヨーロッパの畑で育てられたチコリの根のみを原料とし、シンプルな製法で作られたものを使用しています。

心踊る上品な
ギフトボックスにいれて
贈る側も、受け取る側もパッと明るい気持ちになるギフトボックス。
ショコラ・ダ・ファミリアのブランドカラーで品のある口どけを表現し、金箔をのせて上品にしあげました。

みんなで同じものを一緒に食べる。
そんな家族の願いを叶える
チョコレート。
家族の中に食事に配慮が必要な方がいる場合、特別なメニューを準備するのが当たり前になりがちです。 そんな中でも、お祝いの日には、家族全員が同じスイーツを楽しめたら、もっと素敵な時間が生まれるはず。
CHOCOLAT DOUXはそんな家族の願いを叶えるチョコレートです。
メッセージ

インクルーシブ パティシエ
志水 香代氏(監修者)
最大の特徴は、一般的な生チョコレートの水分量より遥かに高いことです。飲み込みやすさを最大限に追求し、今までチョコレートを諦めていた方も楽しめるようにしました。口の中に広がる、カカオの芳醇な香りがお楽しみいただける本格的なチョコレートに仕上げました。
自信を持ってみなさんに食べていただきたいチョコレートです。
みんなハッピーに!

歯科医師
戸原 玄先生
嚥下や障害など いろんなものを超えたいい商品だと思います。

管理栄養士
製菓衛生師専門学校、保育福祉専門学校講師
神田 由佳氏
市販の生チョコを食べ比べしてみると確かに!!口の中に意識を向けてみたらこんなに違いがあるとは感じませんでした。
舌の上ですーっと口溶けがよく、唾液と自然に喉を通過してくれます。飲み込み、喉を通過する際くっついたり、力を入れないと飲み込めない食べ物は嚥下機能が落ちてる方に召し上がっていただくのは不安ですが、口溶けが良いので安心して召し上がっていただけます。*個人の感想です。

フランス屋製菓株式会社
製造部 中原 伸輔
嚥下障害のある方が、いかに安全においしく食べていただけるかが難しいところでした。
口どけ、硬さ、形、どれをとっても良いものが出来たと思います。
みんなで楽しめる、共感できるチョコレートになったと思います。
*個人の感想です。

ショコラ・ダ・ファミリア
代表 前田 奈那
開けてそのままお召し上がりいただける喜び、周りの方と一緒に同じものを楽しめるひとときができること、この感動はひとしおです。
素敵なパッケージングにすることにもこだわりました。
