素材 01
上質なカカオ
厳選された上質なカカオ豆が生み出す、濃厚でなめらかな風味。CHOCOLAT DOUXは、チョコレート本来の美味しさを妥協なく追求しています。
「おいしい」が、すべての出発点。
CHOCOLAT DOUX — THE SCIENCE OF MELT
体温が、チョコレートになる。
口に入れた瞬間、37度の温かさだけでゆっくりとろける。
誰もたどり着けなかった、新しい口どけの形。
WHY IT'S DIFFERENT
普通のチョコレートとの違い
チョコレートって、口の中で溶けてると思うじゃないですか。
でも実は——かなり噛んで、舌で転がしながら溶かしているんです。
一般的なチョコレート
- 歯でしっかり噛んで
舌で転がして溶かす - カカオの粘度が
喉に張り付きやすい - 噛む力・飲み込む力が
ある程度必要 - 工業的な大量生産が
可能
CHOCOLAT DOUX
- 噛まなくていい
そっと口に入れるだけ - とろけた後、喉を
すっきり通る・張り付かない - 体温（37°C）だけで
ゆっくり自然に溶ける - 職人ハンドメイド
工業的模倣は不可能
＊感じ方には個人差があります。
HOW IT MELTS
4つのステップで知る、CHOCOLAT DOUXの体験
- 01
口に入れる
噛まなくていい。そっと舌の上に置くだけ。焦らず、ゆっくり待つ。
- 02
体温で溶け始める
37°Cの温かさで、チョコレートがゆっくりとほどけていく。オリジナル製法だけが生み出せる瞬間。
- 03
濃厚な味わいが広がる
プルッとした存在感の後、上質なカカオの風味が口いっぱいに広がる。
- 04
すっきり飲み込める
とろけた後は喉を優しくすっきり通る。後味も清々しい。
THE STORY BEHIND
チョコレート屋なのに、家族がチョコを食べられなかった。
開発のきっかけは、ひとつの家族の話でした。
チョコレート屋を営むオーナーの子どもには、飲み込む力が弱く、大好きなチョコレートを食べさせてあげられない日々が続いていました。
「自分が作ったものを、家族に食べさせてあげられないのはおかしい」
その思いが、2年間にわたる試行錯誤の開発へとつながりました。
フランス屋製菓 製造担当 中原さん あまりに柔らかいため、ショコラティエ自らが冷凍庫の中に入って製造しています。
通常の空調の下では、チョコレートが溶け出してしまうほどの柔らかさなんです。
VOICES
各分野の専門家と、お客様からの声
EXPERT VOICES
専門家からの評価
歯科医師
戸原 玄 先生
東京科学大学大学院 摂食嚥下リハビリテーション学分野 教授
“嚥下や障害など いろんなものを超えたいい商品だと思います。”
小児科医
淺野 一恵 先生
重症心身障害児者施設 つばさ静岡
“「食べやすさ」は優しさであり、安心してチャレンジするための土台となるもの。この小さな一粒に、私は大きな希望を感じています。”
医師
瀬田 康弘 先生
ひとのわメディカル 院長
“口どけが非常に良く、軽度な嚥下障害がある方でも比較的食べやすいと感じました。安全のため主治医に確認のうえ、無理なくゆっくりお楽しみください。”
管理栄養士 / 専門学校講師
神田 由佳 さん
製菓衛生師専門学校・保育福祉専門学校 講師
“市販の生チョコを食べ比べしてみると確かに！！口の中に意識を向けてみたらこんなに違いがあるとは感じませんでした。舌の上ですーっと口溶けがよく、唾液と自然に喉を通過してくれます。口溶けが良いので安心して召し上がっていただけます。”
言語聴覚士
Aさん
アンケートによるご回答
“誰が食べてもおいしく、素敵な時間の共有につながると思いました。”
ショコラティエ
Bさん
アンケートによるご回答
“みんなで楽しめる、共感できるチョコレートになったと思います。”
＊個人の感想です。
CUSTOMER VOICES
お客様からの声
お客様より
S様
アンケートによるご回答
“こちらの商品はとても口どけが良く、溶けても離水することなくツルッとした食感で飲み込むことができました。味も美味しく、娘もニコニコ笑顔で大満足でした。みんなで食べられて嬉しかったです！”
お客様より
T様
アンケートによるご回答
“大病をして嚥下障害がある叔父に食べてもらいたいと注文させてもらいました。届いたと今お礼の電話をもらいました。前は食べられていたものが食べられないのが辛いと言われていました。そんな中、チョコレートが食べられてすごくおいしかったと。話し方も辿々しい中3年ぶりぐらいにお話しできて私も嬉しかったです。”
＊個人の感想です。
INGREDIENT
この口どけを生み出す、2つの素材
素材 02
イヌリン（チコリ由来）
ヨーロッパの畑で育てられたチコリの根のみを原料とし、シンプルな製法で抽出・精製した水溶性食物繊維。腸の調子を整える働きがあるとされています。この特別な素材が、CHOCOLAT DOUXのなめらかさと独特の口どけを支えています。
AS FEATURED IN
やさしさを編んだ本に、CHOCOLAT DOUXが掲載
“だれもがおいしく食べられる” という思いから生まれた一冊に、CHOCOLAT DOUX を掲載いただきました。年齢や口の力にかかわらず、家族で同じものを囲める——そのよろこびを、本の中でもお伝えしています。
MEDIA / 書籍掲載
身の回りのユニバーサルデザイン2
みんなにやさしい 食べもの・キッチン用品
理論社・ユニバーサルデザインシリーズ
体温でゆっくりとろける、新しい口どけのチョコレート。年齢や噛む力にかかわらず、家族で同じよろこびを分かち合える一粒として紹介されました。
PRODUCT DETAIL
商品詳細・お届けについて
| 商品名 | CHOCOLAT DOUX（ショコラ ドゥー） |
|---|---|
| 内容量 | 20粒入 |
| 価格 | 3,240円（税込） |
| 配送方法 | 冷凍便でお届け |
| 賞味期限 | 冷凍保存 / 解凍後はお早めに |
| 保存方法 | 冷凍保存（−18°C以下） |
| アレルギー | 乳・大豆を含む（詳細は商品ラベルを確認） |
| 原材料 | チョコレート、イヌリン（チコリ由来）、他 ※詳細はラベル参照 |
お届けについて
- CHOCOLAT DOUX は冷凍便でお届けいたします。
- 食べる少し前に冷蔵庫にて解凍してからお召し上がりください（目安：冷蔵庫で約2〜3時間）。
- 冷凍便のため、ショコラ・ダ・ファミリアの他の商品との同梱はできません。
- 冷凍便の配送料が別途かかります。
ギフト包装について
大切な方へのギフトとしてご注文の場合、専用のギフトボックス・熨斗（のし）への対応も承っております。ご注文の際に備考欄にご記載ください。
CHOCOLAT DOUX COLLECTION
この口どけを、誰かに贈る。
CHOCOLAT DOUXは冷凍便でお届けします。大切な人へのギフトとして、ぜひ。
